Витамин А
Необходим для зрения
Витамин А нередко называют самым главным, т.к. он питает клетки кожи и тем самым долго сохраняет ее молодость. Витами А укрепляет иммунную систему и стимулирует обмен веществ, а также исключительно важен для глаз. Большое количество этого витамина содержится в моркови, рыбе и куриной печени.

P.S. Так как витамин А усваивается только с пищей, содержащей жиры, морковь, например, лучше употреблять в виде салата с растительным маслом.

Витамин С
Витамин С, пожалуй, самый мощный. Уже доказана его способность устранять мучительный кашель, насморк и хрипоту. Кроме того, витамин С стимулирует образование так называемых коллагеновых волокон, которые делают кожу упругой и нежной. Чтобы обеспечить потребность организма в витамине С, ешьте паприку, киви, цитрусовые и черную смородину. Поскольку он подвержен действию температуры, предпочтительнее готовить блюда на пару.

P.S. Курильщики, женщины, принимающие оральные средства, а также профессиональные спортсмены нуждаются в повышенных дозах витамина С.

Витамин В₁
Лечит кожу и нервы
Этот витамин сам по себе является косметическим средством, т.к. способствует регенерации кожи. Кроме того, витамин В₁ служит для передачи нервных импульсов в мышцы. Дневную норму витамина обеспечивает одна порция поп-корна, горсть семян подсолнечника, немного южных орехов или небольшая свиная отбивная. Хорошим пищевым источником этого витамина являются также бобы.

P.S. Люди, регулярно употребляющие алкоголь и любители сладкого должны принимать повышенные дозы витамина В₁.

Витамин В₂

Он необходим для углеводного, жирового и белкового обмена, а также активации ряда других витаминов. Очень богаты витамином В₂ пивные дрожжи, грибы-лисички, молочные продукты, яйца, рыба, обогащенные крупы.

P.S. Так как большинство диет для похудения неизбежно приводит к дефициту витамина В₂, при их соблюдении совершенно необходим прием соответствующих добавок.

Витамин В₅
Помогает при стрессах

Этому витамину приписывают восстановление поврежденных клеток. Кроме того, он поддерживает деятельность нервной системы и пищеварительного тракта. В больших количествах витамин В₅ содержится в дрожжах, пшеничных отрубях, говяжьей и свиной печени, а также в свежих земляных орехах.

P.S. Добавь в салат одну-две столовые ложки тертых дрожжей. Это полезно и вкусно.

Витамин В₆
Снимает депрессию

Он способствует образованию красного вещества крови – гемоглобина, а также некоторых гормонов и стимулирует обмен веществ. Бананы, лосось и сардины обеспечат необходимым количеством этого витамина.

Витамин Е
Очищает клетки кожи

Его задача состоит, в первую очередь, в том, чтобы защитить клетки кожи от свободных радикалов, образующихся под воздействием ультрафиолетовых лучей и экологических загрязнений. Витамином Е богаты растительные масла, плоды авокадо, миндальные орехи, лесные орехи и семена подсолнечника.

P.S. Витамин Е очень чувствителен к свету. Поэтому растительные масла, содержащие этот витамин, следует хранить в затемненной стеклянной посуде.